{"product_id":"dutra-family-specialty-coffee-250gr","title":"Dutra Family – Brésil","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDutra Family\u003c\/strong\u003e Specialty Coffee sont des grains de caf\u0026eacute; de 250 grammes provenant du Br\u0026eacute;sil. Les fr\u0026egrave;res Ednilson et Walter ont b\u0026acirc;ti un empire ici avec Flavia. Ils fournissent de d\u0026eacute;licieux caf\u0026eacute;s de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute; gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; d'anciennes traditions et \u0026agrave; de nouvelles technologies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Gratis-verzending-mister-barish-banner-fr_480x480.jpg?v=1699950801\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s\u003cbr \/\u003e\u003c\/strong\u003eLa famille Dutra est compos\u0026eacute;e de deux fr\u0026egrave;res, Ednilson et Walter. Apr\u0026egrave;s l'accident mortel du p\u0026egrave;re Dutra, les deux fr\u0026egrave;res ont \u0026eacute;t\u0026eacute; contraints de reprendre la plantation. Cela leur a permis d'innover et d'exp\u0026eacute;rimenter. Ils ont adopt\u0026eacute; les nouvelles technologies, tout en respectant les anciennes traditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi la recette de leur succ\u0026egrave;s. La passion, la pers\u0026eacute;v\u0026eacute;rance et le travail acharn\u0026eacute; ont permis d'obtenir aujourd'hui ce caf\u0026eacute; \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;. Avec des notes de noix et de chocolat, ce caf\u0026eacute; est parfait pour s\u0026eacute;duire le c\u0026oelig;ur des jeunes et des moins jeunes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute; de la famille Dutra offrent une d\u0026eacute;licieuse tasse de caf\u0026eacute; avec des notes de noix et de chocolat.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eType de machine \u0026agrave; caf\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; 'Specialty' Dutra Family sont sp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et torr\u0026eacute;fi\u0026eacute;s pour les machines \u0026agrave; espresso bean to cup : machines \u0026agrave; caf\u0026eacute; enti\u0026egrave;rement automatiques et semi-automatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-features-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;Brazil\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003eProducer:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eEdnilson \u0026amp; Walter Dutra\u003cbr \/\u003eAltitude: 1100m - 1350m\u003cbr \/\u003eVariety:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRed Catuai\u003cbr \/\u003eProcess:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eNatural, Organic\u003cbr \/\u003eCupping score:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e85 - Excellent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7775\/8124\/files\/cupping-scores-explained-liggend-black_480x480.png?v=1698298560\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'origine du caf\u0026eacute; 'Specialty' de la Dutra Family est, comme indiqu\u0026eacute; pr\u0026eacute;c\u0026eacute;demment, le Br\u0026eacute;sil. Les fr\u0026egrave;res Ednilson et Walter Dutra sont les agriculteurs qui veillent \u0026agrave; ce que ces grains aient la saveur d\u0026eacute;licieuse qu'ils ont. Pour ce faire, ils utilisent une m\u0026eacute;thode naturelle et biologique. Cette m\u0026eacute;thode est n\u0026eacute;e en \u0026Eacute;thiopie en raison d'un manque d'eau, et est \u0026eacute;galement connue sous le nom de m\u0026eacute;thode s\u0026egrave;che. Elle consiste \u0026agrave; laisser s\u0026eacute;cher les baies enti\u0026egrave;res sur des lits, ce qui prend environ 25 jours. Ces lits sont strictement surveill\u0026eacute;s et retourn\u0026eacute;s \u0026agrave; intervalles r\u0026eacute;guliers. Lorsque la f\u0026egrave;ve s\u0026egrave;che avec tout ce qu'elle contient de pulpe, il se produit un processus de fermentation qui fait ressortir les sucres naturels et les ar\u0026ocirc;mes fruit\u0026eacute;s. Il en r\u0026eacute;sulte un caf\u0026eacute; cors\u0026eacute; au go\u0026ucirc;t intens\u0026eacute;ment sucr\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, le caf\u0026eacute; Specialty de la Dutra Family a un score de 85. Cette note sera attribu\u0026eacute;e sur la base de l'\u0026eacute;valuation du caf\u0026eacute; par cupping, qui est l'\u0026eacute;valuation objective du caf\u0026eacute;. Il s'agit d'un protocole suivi au niveau international. Le caf\u0026eacute; fra\u0026icirc;chement moulu est d\u0026eacute;gust\u0026eacute;, avec plusieurs bols \u0026agrave; la fois pour en v\u0026eacute;rifier la consistance. Au cours de la d\u0026eacute;gustation, les facteurs susceptibles d'affecter l'ar\u0026ocirc;me et le go\u0026ucirc;t sont exclus. Le caf\u0026eacute; est \u0026eacute;valu\u0026eacute; en fonction de param\u0026egrave;tres inscrits sur un formulaire. Des param\u0026egrave;tres tels que l'acidit\u0026eacute;, l'ar\u0026ocirc;me, le corps et les d\u0026eacute;fauts du caf\u0026eacute; sont examin\u0026eacute;s. Il n'y a pas non plus de bavardage, tout le monde se concentre au maximum. Toute l'attention est port\u0026eacute;e sur le caf\u0026eacute; et rien d'autre. Un caf\u0026eacute; qui obtient 80 points ou plus est consid\u0026eacute;r\u0026eacute; comme un caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;. Pour la famille Dutra, 85 est donc un excellent score !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-specifications-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"536\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACT\u0026Eacute;RISTIQUES G\u0026Eacute;N\u0026Eacute;RALES\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de machine\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMachine \u0026agrave; caf\u0026eacute; automatique ou semi-automatique \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de caf\u0026eacute;\/remplissage\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003ecaf\u0026eacute; en grains Specialty\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSegment gustatif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eIntensit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eContenu\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e250 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de grains\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e100% Arabica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eQualit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003eSpecialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eProfil de torr\u0026eacute;faction\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nBr\u003cspan\u003e\u0026eacute;s\u003c\/span\u003eil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eDurable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nOui, Direct Trade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 90.1826%; height: 202.5px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 67.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 67.5px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 67.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eNum\u0026eacute;ro d'article\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 22.5px;\"\u003eNom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 22.5px;\"\u003eDutra Family - Specialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; 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