Login
Account aanmaken
Zoeken
Waarom een De’Longhi waterfilter onmisbaar is voor perfecte koffie en een gezonde machine?
|
|
Tijd om te lezen 6 min
Als koffieliefhebber weet je: goede koffie begint bij goede bonen. Maar wist je dat water minstens zo belangrijk is? Het is tenslotte zo’n 98% van je kop koffie. In dit artikel ontdek je alles over het ideale water voor jouw De’Longhi koffiemachine en waarom een De’Longhi waterfilter onmisbaar is voor smaak én onderhoud.
Inhoudsopgave: Wat mag je verwachten?
Waarom waterkwaliteit zo’n groot verschil maakt in je De’Longhi koffiemachine? Wat is goed water voor koffie uit een De’Longhi koffiemachine? Wat doet een De’Longhi waterfilter precies? Gebruik je geen De’Longhi waterfilter? Hier moet je op letten Waarom je beter geen standaard flessenwater gebruikt in je De’Longhi Té zacht water uit een ontharder of waterverzachter? Niet ideaal voor koffie Moet ik mijn De'Longhi nog ontkalken als ik de waterfilter gebruik? Mister Barish adviseert: dit water werkt het beste Wil je het verschil zelf proeven? Zo vervang je de waterfilter van jouw De’Longhi: Zo ontkalk je jouw De’Longhi koffiemachine:
Waarom waterkwaliteit zo’n groot verschil maakt in je De’Longhi koffiemachine?
Een espresso met kraanwater smaakt vaak net iets doffer, soms zelfs een tikje metaalachtig. Een cappuccino kan minder romig overkomen. Dat komt niet door je koffiebonen of je machine, maar door wat er in het water zit: kalk, chloor, mineralen en soms zelfs resten van leidingen.
Vergelijk het met koken: als je een goede bouillon maakt met kraanwater, proef je soms een bittere ondertoon. Gebruik je zacht, gefilterd water, dan komen smaken juist beter tot hun recht. Maar te zacht water is ook niet goed omdat het water dan body mist.
Water met een hardheid van rond de 4 °dH (Duitse hardheid) of 7,1 °fH (Franse hardheid) is ideaal voor espresso en koffie. Niet alleen voor de smaak, maar ook voor de technische werking van je koffiemachine. Dit vormt de balans tussen goede extractie, minimale kalkvorming en optimale smaakontwikkeling.
Waarom wil je nu precies die 4 graden aanhouden? Omdat water in balans moet zijn. Dat bereik je door die 4 graden carbonaathardheid. Je hebt mineralen (zoals kalk en magnesium) nodig in het water voor de toepassing van koffie. Bij 0 graden spreek je van gedemineraliseerd water – daar zit bijna niks in. Maar juist voor je extractie, voor je cremalaag en voor de overdracht van smaken heb je mineralen nodig.
Simpel uitgelegd: stel je hebt een mooie, licht gebrande Ethiopische koffie waar citrus naar voren moet komen. Als er dan te veel waterstofcarbonaat in het water zit, proef je dat frisse fruitige nauwelijks. Maar wanneer er helemaal geen carbonaat in zit, wordt de koffie juist enorm zuur. Er moet dus een balans zijn, zodat de koffie wordt zoals-ie bedoeld is.
Wat is goed water voor koffie uit een De’Longhi koffiemachine?
Voor espresso’s en melkdranken uit je De’Longhi volautomaat wil je water dat:
- Weinig kalk bevat (lage hardheid, liefst richting 4 °dH of 7,1 °fH
- Niet te veel natrium of magnesium bevat
- Geen chloor of nare bijsmaken heeft
- Niet volledig mineraalvrij is – want dan smaakt je koffie vlak
Met andere woorden: je wil schoon, licht gemineraliseerd water. Denk aan bronwater uit een bergbeek, maar dan in je keuken. De juiste waterkwaliteit zorgt ervoor dat jouw De’Longhi koffiemachine topprestaties levert én de smaak van je koffie optimaal is.
Wat doet een De’Longhi waterfilter precies?
Een origineel De’Longhi waterfilter is speciaal ontwikkeld om het water in jouw koffiemachine te optimaliseren. Het filter:
- Verwijdert kalk uit het water voordat het in je machine komt
- Neutraliseert geur- en smaakstoffen, zoals chloor en chloride
- Vermindert de kans op verstopping van het thermoblok en leidingen
- Verlengt de levensduur van je koffiemachine aanzienlijkIs een duurzaam alternatief voor flessenwater – je voorkomt onnodig plastic afval
Resultaat: je koffie smaakt helderder, frisser – en je hoeft minder vaak te ontkalken. Een cappuccino alsof je ‘m uit een koffiebar haalt, zonder zure ondertoon of bittere nasmaak.
Als jouw waterhardheid hoger is dan ± 7˚ Duitse Hardheid of 12,46 Franse Hardheid is een De’Longhi waterfilter absoluut aan te raden. Je voorkomt kalkschade én de koffie smaakt merkbaar beter.
Als jouw waterhardheid lager is dan ± 4˚ Duitse Hardheid of 7,12 Franse Hardheid is een De’Longhi waterfilter ook absoluut aan te raden. Want de waterfilter voegt ook de juiste mineralen toe aan je water, je water dus je koffie zal meer body hebben.
Het advies is dus om sowieso de waterfilter te blijven gebruiken.
Gebruik je geen De’Longhi waterfilter? Hier moet je op letten
Sommige mensen gebruiken liever kraanwater zonder filter. Misschien omdat ze flessenwater zachter vinden, of omdat hun regio relatief weinig kalk bevat. Maar ook dan geldt:
- Gebruik bij voorkeur gefilterd kraanwater
- Vermijd flessen of mineraalwaters met veel natrium of magnesium (zoals Spa Rood of Hépar)
- Vermijd volledig gedemineraliseerd water (osmosewater of gedestilleerd water) – dat is té ‘schoon’ en tast zelfs metalen in de machine aan
Zonder waterfilter ben je ook vaker bezig met ontkalken – en dat beïnvloedt niet alleen het gemak, maar ook de smaak.
Let op met voor gefilterd water
Als je gefilterd water gebruikt uit bijvoorbeeld een filterkan zoals die van Brita, gebruik het dan altijd vers. Laat het gefilterde water niet dagenlang staan, zeker niet op kamertemperatuur. In stilstaand water kunnen zich bacteriën en biofilm ontwikkelen – soms zelfs microscopische algen. Dat is niet alleen slecht voor de smaak, maar op lange termijn ook schadelijker voor je gezondheid en voor je De’Longhi zijn algen nog schadelijker dan kalk.
Waarom je beter geen standaard flessenwater gebruikt in je De’Longhi
Veel mensen denken: “Dan gebruik ik toch gewoon flessenwater?” Maar pas op: de meeste flessenwaters zijn niet geschikt voor je De’Longhi koffiemachine – en ook niet voor je koffie.
- Te veel kalk: Veel flessenwaters bevatten behoorlijk wat calcium en magnesium. Dat zorgt voor kalkaanslag in je machine én maakt je koffie dof van smaak.
- Te veel natrium: Sommige mineraalwaters bevatten veel natrium (zout), wat een ziltige of platte smaak geeft aan espresso’s.
- Onbalans in mineralen: Goed water voor koffie heeft een subtiel evenwicht tussen mineralen – flessenwater is daar zelden voor geoptimaliseerd.
➡️ Alleen flessenwater met een extreem lage restmineralisatie (zoals Spa Reine of Mont Roucous, beide <50 mg/l) is geschikt.
Het consequent op tijd vervangen van de Delonghi waterfilter is veel voordeliger en duurzamer dan het gebruik van flessenwater.
Té zacht water uit een ontharder of waterverzachter? Niet ideaal voor koffie
Misschien heb je thuis een waterontharder of gebruik je onthard kraanwater. Dat lijkt handig tegen kalk – maar voor koffie is dit vaak geen goede keuze.
- Te weinig mineralen: Ontharders vervangen calcium door natrium. Hierdoor verdwijnt de ‘body’ uit het water, en dus ook uit je koffie.
- Smaakverlies: Water dat té zacht is (bijvoorbeeld <3 °dH) maakt koffie vlak en karakterloos – net als wijn zonder tannines.
- Minder goede extractie: De mineralen in water helpen bij het extraheren van smaken uit de koffie. Bij superzacht water gebeurt dat minder goed.
De ideale waterhardheid ligt richting de 4 °dH of 7,12 Franse Hardheid. Daaronder wordt je espresso flets, daarboven wordt je machine langzaam een kalkmagneet.
Moet ik mijn De'Longhi nog ontkalken als ik de waterfilter gebruik?
Ja, ook als je altijd een De’Longhi waterfilter gebruikt en deze keurig elke twee maanden vervangt, moet je de machine nog steeds af en toe ontkalken. Het waterfilter vermindert de kalkbelasting aanzienlijk, maar kan kalkvorming nooit 100% voorkomen.
Het grote voordeel van het filter is dat je minder vaak hoeft te ontkalken. Waar je zonder filter misschien elke maand moet ontkalken, kan dat met filter vaak beperkt blijven tot één à twee keer per jaar – afhankelijk van je waterhardheid en gebruik.
Zodra het ontkalklampje op je De’Longhi machine gaat branden, is het belangrijk om dit wél op te volgen. Zo blijft je machine in topconditie én blijf je genieten van koffie met de beste smaak.
Mister Barish adviseert: dit water werkt het beste
- Kraanwater + De’Longhi waterfilter: Perfect. Minder ontkalken, optimale smaak.
- Zonder filter? Gebruik dan een filterkan en ontkalk regelmatig.
- Zacht flessenwater (<100 mg/l): Bijvoorbeeld Spa Reine of Mont Roucous.
Het advies: Met een De’Longhi waterfilter hoef je minder vaak te ontkalken én zet je constant lekkere koffie. Beter voor je machine, je smaak én het milieu.
Wat merk jij als gebruiker?
- Je koffie smaakt evenwichtiger en voller
- De cremalaag is stabieler, zonder rare bubbels of scheuren
- Melkschuim wordt zachter, romiger – “net als in een espressobar”
- Minder meldingen op je display (“ontkalken” komt minder vaak voor)
- Je machine gaat langer mee dankzij het gebruik van een De’Longhi waterfilter
Wil je het verschil zelf proeven?
Zet eens twee espresso’s: één met ongefilterd kraanwater, één met een goed filter of zacht flessenwater. De kans is groot dat je meteen proeft wat wij bedoelen.
Zoek je een betrouwbaar De’Longhi waterfilter? Kies altijd voor het originele filter – het verschil proef je!" Deze koop je bij Mister Barish.
Zo vervang je de waterfilter van jouw De’Longhi:
Zo ontkalk je jouw De’Longhi koffiemachine:
De auteur: Tim Van Tittelboom
Tim is barista, koffiemachine-expert en mede-eigenaar van koffiebrander Mister Barish. Jarenlang adviseerde hij klanten over de beste koffiemachines. Zijn missie: zorgen dat iedereen thuis net zo’n goede koffie kan zetten als in een espressobar – met de juiste bonen, instellingen met natuurlijk de koffiemachine die bij je past.
BE: 
