Café en grains

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Nos cafés en grains

On ne devient pas un grain de café Mister Barish aussi facilement que cela.

D’ailleurs, notre maître-torréfacteur n’achète que des grains de café encore verts. Le café n’a pas de saveur à ce stade de son développement, mais il possède néanmoins déjà un certain caractère gustatif. Ce caractère, de même que l’arôme des grains, ne se développent qu’au moment de la torréfaction. Nos torréfacteurs prêtent une grande attention au mélange des différents lots de grains. Ils commencent par noter les différents échantillons séparément, puis les assemblent pour obtenir des mélanges premium qui arrivent dans votre tasse au terme d’un long voyage.

Chacun ses goûts. C’est pourquoi, chez Mister Barish, nous vous offrons la possibilité de sélectionner le mélange qui vous convient le mieux. Vous avez ainsi le choix entre des mélanges haut de gamme équilibrés, depuis un mélange 100 % arabica jusqu’à notre assemblage le plus corsé, qui associe arabica et robusta.