Sage Dual Boiler

Le Dual Boiler possède une double chaudière grâce à laquelle vous pouvez préparer votre café tout en faisant mousser le lait. Avec ou sans lait, votre café sera donc prêt en un clin d'œil. Notez cependant qu’il vous faudra faire l’acquisition d'un moulin distinct si vous voulez savourer un somptueux café « troisième vague » comme le permettent les machines à café à grain de la marque Sage.

Double chaudière
Le Dual Boiler est équipé d’une double chaudière. Précis, ce dispositif de chauffe en trois parties garantit la bonne température de votre boisson. Une chaudière à vapeur spéciale avec échange thermique intégré assure une température stable. Une chaudière spéciale espresso avec contrôle numérique PID offre une température précise de l’eau, tandis que l'élément intégré de l’unité de percolation chauffée avec contrôle PID garantit une température stable. 

Extraction espresso précise
La fonction de pré-infusion humidifie le café avant même le début de la percolation, afin de libérer un maximum d’arômes. Grâce au contrôle électronique de la température (PID), votre eau est à la température parfaite, soit environ 2°C.

L’écran LCD avec boutons pressoirs vous permet de programmer votre café. Pour certains, cela peut sembler un peu compliqué. Pour vous guider dans l'obtention d’une extraction régulière, fiez-vous à l’horloge des shots d’espresso. Elle indique la durée d’extraction. Grâce au manomètre intégré, vous pouvez choisir la pression de votre espresso. Une pression adéquate assure une extraction très précise de l’espresso, et empêche le café d’avoir un goût amer. Le grand réservoir à eau de 2,5 l permet de préparer consécutivement un nombre élevé de tasses.

Texturation du lait avec micromousse
Si vous aimez déguster un cappuccino ou un flat white de temps à autre, la buse vapeur vous permet d’émulsionner votre lait manuellement, et ce pendant l’extraction du café. Grâce à l’écran LCD, vous pouvez garder un œil sur la température et le temps restant. Vous devrez peut-être vous exercer un peu avant d’obtenir une mousse parfaite. Mais une fois la technique maîtrisée, vous pourrez transformer tous vos cafés en œuvres d’art.

Le design
Cette machine se compose d’éléments durables. En témoignent son boîtier robuste en inox et ses pieds antidérapants Il s’agit donc d’un modèle semi-automatique extrêmement stable et esthétique.