EASY – Mister Barish – café en grains – 750 g

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Information produit EASY – Mister Barish – café en grains – 750 g

Disponible en grains, le café EASY de Mister Barish est un mélange de première qualité qui se distingue par son agréable fraîcheur. Le résultat : un café doux et équilibré, mais surtout délicieux.

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Goût
Agréablement frais. Onctueux. Floral. Subtil. Doux et équilibré.

Idéal pour
L’Easy se prête particulièrement bien à la confection d’un espresso, d’un café classique, d'un café lungo ou d’un americano. Il sera néanmoins aussi parfait dans un café au lait et ravira les amateurs de cappuccinos délicats. Il est donc très polyvalent ! Les grains ont été sélectionnés et torréfiés tout spécialement en vue de leur utilisation dans une machine à espresso automatique.

Type de machine à café
Les grains du mélange EASY ont été sélectionnés et torréfiés tout spécialement en vue de leur utilisation dans une machine à café automatique.

Origine
100 % arabica en provenance de Java, du Honduras, du Brésil, de Colombie et d’Éthiopie.

Sélection rigoureuse
On ne devient pas un grain de café Mister Barish aussi facilement que cela. D’ailleurs, notre maître-torréfacteur n’achète que du café encore vert. Le café n’a pas de saveur à ce stade de son développement, mais il possède néanmoins déjà un certain caractère gustatif. Ce caractère, de même que l’arôme des grains, ne se développent qu’au moment de la torréfaction. Nos torréfacteurs prêtent une grande attention au mélange des différents lots de grains. Ils commencent par noter les différents échantillons séparément, puis les assemblent pour obtenir ce fantastique mélange premium qui arrivera dans votre tasse au terme d’un long voyage.

 

Description détaillée de la saveur

Intensité●●○○○
Corps ●●●○○
Acidité ●●●○○
Douceur ●●○○○

L’arabica Java d’Indonésie confère au mélange une force subtile. L’adjectif qui le définit le mieux est « terreux ». Le Java apporte une nuance de chocolat noir dans l’arrière-bouche.

Nous avons également incorporé à ce mélange un arabica Yellow Bourbon brésilien. Celui-ci évoque d’abord les noix avant d’évoluer lentement vers le chocolat au lait.

L’arabica Excelso de Colombie possède quant à lui une légère touche d’agrumes. C’est de ce café fruité que le mélange tire sa fraîcheur. Ensemble, ils créent un arôme souple, avec un arrière-goût sucré.

Une fraîcheur fugace est également perceptible. Cette fraîcheur sera d’autant plus marquée dans les cafés courts, comme le ristretto. Cette particularité vient du caractère frais et fruité de l’arabica Djimmah d’Éthiopie.

Enfin, nous avons complété le tableau avec un arabica du Honduras. Et même si celui-ci n’est pas très prononcé, il assure une bonne interaction entre les autres composantes.

Label Rainforest Alliance

Les cafés en grains Mister Barish sont tous porteurs du label Rainforest Alliance. Ce label international s’intéresse aux conditions de travail, à la préservation de la nature et à l’environnement des produits issus des régions où pousse la forêt tropicale. Son but : protéger les écosystèmes humains et animaux qui dépendent de la forêt tropicale.

Rainforest alliance certified koffiebonen


Pour Mister Barish, la protection de la forêt tropicale et le bien-être des travailleurs sont des critères essentiels. Le label Rainforest Alliance se retrouve sur les bananes, les fruits tropicaux, le chocolat, le thé et, bien sûr, le café. Ce label est actif dans toute la ceinture du café, et poursuit ses activités en Amérique latine, en Afrique et en Asie du Sud et du Sud-Est.

Spécifications

Caractéristiques générales  
Type de machine
Machine à café automatique
Type de café / remplissage
Café en grains
Segment gustatif
Doux et équilibré
Intensité
2 / 5
Contenu
750 g
Type de grains
100 % arabica
Qualité
Premium
Profil de torréfaction
Medium roast
Origine
Java, Honduras, Brésil, Colombie, Éthiopie
Café labellisé
Oui, Rainforest Alliance Certified
Durable
Oui

 

Produit
 
Numéro d'article
MB0001
Nom EASY
Marque
Mister Barish