De'Longhi Autentica: instellen, onderhoud en de juiste bonen

De De'Longhi Autentica is een slanke volautomaat. Hij maalt elke kop vers en je haalt de zetgroep er zelf uit. Hoe je koffie smaakt, hangt vooral af van de bonen en van het onderhoud. Zo haal je er het beste uit.

Je Autentica instellen

Waterhardheid. Meet en stel ze in. Ook als je water vrij zacht is, beschermt een waterfilter je machine en wordt je koffie zuiverder.
Sterkte en hoeveelheid. Te slap: sterker of minder water. Te bitter: iets minder water.
Maalgraad als laatste. Draai alleen terwijl de molen maalt, één stap per keer, en proef na twee of drie koppen.

Melk opschuimen

Gebruik koude melk en een koude kan. Houd het stoompijpje net onder het oppervlak tot de melk in volume toeneemt, zak daarna iets dieper en stop rond 60 tot 65 °C. Veeg het pijpje meteen af en laat kort stoom door.

Onderhoud

Elke dag: lekbak en koffiedikbak legen, waterreservoir spoelen en vullen met vers koud water.
Zetgroep: haal hem er elke week uit en spoel hem onder lauw water, zonder afwasmiddel. Laat hem drogen voor je hem terugplaatst.
Waterfilter: vervang het De'Longhi-waterfilter ongeveer elke twee maanden.
Ontkalken: doe het als de machine erom vraagt, met EcoDecalk. Gebruik geen azijn.

Waterfilter, ontkalker en reinigers vind je bij De'Longhi-onderhoud. Alle tips op een rij staan in onze De'Longhi-gids.

Welke bonen voor je De'Longhi Autentica?

Donker gebrande, olieachtige bonen kleven in de molen en de zetgroep en maken je koffie bitter. Onze blends branden we elke week, speciaal voor volautomaten: niet te donker en niet olieachtig. Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Vooral espresso of zwarte koffie: PURE, krachtig met tonen van pure chocolade.
Een allrounder, zwart of met melk: GOLD, veel body, zoet en kruidig.
Vooral cappuccino of latte: RAW, melkchocolade en noten die door de melk heen komen.
Iets zachts voor iedereen: EASY, 100% arabica.
's Avonds: ZERO, onze decaf.