Sage Oracle Jet: zo haal je de beste espresso uit je machine

De Sage Oracle Jet doet veel zelf: hij maalt, doseert en tampt, en schuimt melk automatisch op tot de temperatuur die je kiest. Daardoor maak je makkelijk een goede espresso of cappuccino. Juist omdat de machine zo precies werkt, proef je goed welke bonen je gebruikt en hoe vers ze zijn.

Maalgraad en dosis

Laat de machine eerst haar werk doen. Zet een shot en kijk naar de doorlooptijd die op het scherm komt. Een dubbele espresso loopt in ongeveer 25 tot 30 seconden door.
Bijstellen. Loopt hij veel sneller, maal dan fijner. Veel trager, maal grover. Telkens één stap.
Proef. Zuur en waterig: fijner. Bitter en droog: grover.

Wissel je van blend? Stel je maalgraad opnieuw bij. Elke blend vraagt een iets andere instelling.

Melk

Gebruik koude melk en een koude kan, en vul tot de markering. Kies op het scherm de temperatuur en hoeveel schuim je wilt. Veeg de stoompijp na gebruik af. De machine spoelt hem daarna zelf door.

Onderhoud

Na elke shot: klop het koffiedik uit de filterhouder.
Wanneer de machine het vraagt: doe een reinigingscyclus met een reinigingstablet in de blinde filter.
Ontkalken: volg het programma met een ontkalker voor espressomachines. Met een waterfilter in het reservoir moet je minder vaak ontkalken.
Molen: maak het bonenreservoir af en toe leeg en proper. Olie van de bonen zet zich daar vast.

Ontkalker, reinigingstabletten, het waterfilter en toebehoren vind je bij Sage-onderhoud.

Welke bonen voor je Oracle Jet?

Onze blends branden we elke week, niet te donker en niet olieachtig. Zo blijft je molen proper en proef je de bonen in plaats van de branding. Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Klassieke espresso met een dikke crema: PURE.
Een allrounder met veel body, zoet en kruidig, zwart of met melk: GOLD.
Cappuccino en flat white: RAW, melkchocolade en noten.
Zin om te proeven? WILD is fruitiger en lichter, en komt het best tot zijn recht met een fijne maling.