Le café du Népal

Le Népal est un pays de l'Himalaya qui exporte surtout des textiles et des tapis. Le café y a été introduit vers 1938, mais la boisson n'a pas connu un succès immédiat.

Ces dernières années, le commerce du café népalais a toutefois évolué. On compte aujourd'hui quelque 27 000 producteurs de café au Népal, qui disposent ensemble de 1760 hectares de terres consacrées à la culture du café.

Le potentiel du Népal comme pays producteur

Le café népalais est encore assez rare en Belgique : il vous faudra peut-être bien chercher avant d'en trouver. Mais le jeu en vaut la chandelle.

Le café du Népal est connu pour sa rondeur : doux, mais très aromatique. Il est en outre biologique, car aucun pesticide ni produit chimique n'est utilisé pendant la culture. Le Népal bénéficie aussi du climat idéal pour le café. Les hautes montagnes, les températures chaudes et les précipitations rendent le sol très fertile, parfait pour le caféier.

Comme nous l'avons dit, le café du Népal est encore peu connu, mais de plus en plus d'agriculteurs y voient une bonne source de revenus. On s'attend donc à ce que sa popularité augmente.

L'exportation du café népalais

Environ 65 % du café népalais est bu dans le pays même. En tant que touriste, vous pouvez donc aussi déguster ce délicieux café sur place. Il faudra toutefois vous rendre dans les grandes villes. Certains cafés utilisent des machines à café italiennes importées. Inutile de vous dire que le résultat est une véritable explosion de saveurs.

Les 35 % exportés partent surtout vers les États-Unis et le Japon. Mais la Corée et l'Europe peuvent désormais aussi profiter de l'arôme unique du café népalais.

Même si le Népal a beaucoup de potentiel comme pays producteur, il reste encore beaucoup à faire. Il manque souvent de bonnes semences et de savoir-faire. Et le Népal n'occupe que la 58e place sur la liste des pays producteurs de café. Sur le marché international, son café est pourtant souvent déjà reconnu comme un café de spécialité, et c'est bon signe !

Le café crée de l'emploi

Le bon goût du café népalais n'est pas la seule raison pour laquelle de plus en plus d'agriculteurs se lancent dans le café. Le Népal souffre en effet d'un manque chronique d'emplois. Beaucoup d'hommes partent chercher du travail au Moyen-Orient, et les familles sont séparées pendant de longues périodes. Ce n'est bon ni pour les familles, ni pour la société en général.

Avec le café népalais, vous ne vous offrez donc pas seulement un arôme délicieux : vous créez aussi de l'emploi pour les Népalais. Et les résultats sont là : de plus en plus d'agriculteurs se mettent à cultiver du café et peuvent ainsi rester dans leur pays.

L'inventivité du Népal

Que le Népal sache préparer de bonnes boissons n'a d'ailleurs rien de nouveau. Le thé népalais contient par exemple du beurre de yak. C'est sur ce principe que l'Américain David Asprey s'est basé pour créer le bulletproof coffee. Ce café mélangé à du beurre et à de l'huile MCT est une nouvelle tendance censée vous aider à mieux vous concentrer.

Le Népal se fait un nom

Le café népalais a encore un long chemin à parcourir avant de vraiment se faire un nom. Heureusement, des projets ont été lancés pour aider les agriculteurs. L'exportation peut ainsi se développer et la qualité s'améliorer. Avant même de vous en rendre compte, vous ne voudrez plus que du café du Népal !