Sage Smart Grinder Pro: instellen, onderhoud en de juiste bonen

De Sage Smart Grinder Pro is een elektrische koffiemolen met conische maalelementen van roestvrij staal, een lcd-scherm en 60 maalstanden. Hij maalt rechtstreeks in je filterhouder of in het afsluitbare maalbakje. Een goede espresso staat of valt met de maling: alleen dan komen de smaak en aroma's van de bonen helemaal vrij.

Je Smart Grinder Pro instellen

1. Kies je opzetstuk. De bijgeleverde houders passen op filterhouders van 50 tot 54 mm en van 58 mm. Voor een grotere hoeveelheid maal je in het maalbakje.
2. Stel de maalgraad in met de grote draaiknop rechts. Voor espresso maal je fijn, voor filter grover. De molen geeft bij elke maalgraad zelf een maaltijd aan.
3. Kies het aantal shots of koppen met de middelste knop. De molen rekent de maaltijd zelf om. Met de linkerknop stel je de tijd ook zelf in, en die past zich daarna mee aan als je het aantal shots verandert.
4. Start en pauzeer met de rechterknop.
5. Proef en stel bij. Een dubbele espresso loopt in ongeveer 25 tot 30 seconden door. Loopt hij veel sneller, maal dan fijner. Druppelt het nauwelijks, maal dan grover. Zuur en waterig: fijner. Bitter en droog: grover.

Kom je met de 60 standen niet uit? Onder het bonenreservoir zit nog een fijnregeling met tien extra stappen. Zo heb je in totaal 600 instellingen. Wissel je van blend, stel je maalgraad dan opnieuw bij. Lees ook hoe je de maalgraad van je koffiemolen instelt.

Onderhoud

• Na gebruik: trek de lade onder de maalopening uit en veeg ze schoon. Gemorste koffie blijft niet plakken, want de molen heeft weinig last van statische elektriciteit.
• Bonenreservoir: het neemt 450 gram, maar vul het niet helemaal. Doe er maar zoveel bonen in als je in een paar dagen gebruikt. Met de lock-functie haal je het reservoir eraf zonder dat de bonen eruit vallen.
• Geregeld: maak het reservoir leeg, haal de bovenste maalkegel eruit en borstel de maalelementen schoon. Daar zet zich olie van de bonen af.

Reinigers en toebehoren voor je Sage vind je bij Sage-onderhoud.

Welke bonen voor je Smart Grinder Pro?

Olieachtige, te donker gebrande bonen laten een vettig laagje achter op de maalelementen en verstoppen je molen op termijn. Onze blends branden we elke week, niet te donker en niet olieachtig. Voor espresso kies je best:

• Klassieke espresso met een dikke crema: PURE. Onze krachtigste blend, met tonen van pure chocolade en donker fruit en een pittige afdronk.
• Een allrounder, ook voor cappuccino: GOLD. Een allrounder met veel body, zacht en kruidig, zwart of met melk.
• Liever zachter: EASY. Zacht en uitgebalanceerd, 100% arabica, boterachtig en bloemig.
• Liever fruitiger: WILD. Vol en fruitig, 100% arabica, met tonen van bessen en bloemen. Maal hem iets fijner.

Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Meer over Sage

Lees ook hoe je betere espresso zet met je Sage-espressomachine en onze tips voor de Sage Dose Control Pro.

Een vraag over je Sage?

Stuur ons je model en wat je drinkt. We zeggen je met welke bonen en welke maalgraad je best begint.

Bekijk alle koffiebonen