Kaneel-maple koffietoddy: een warme koffiecocktail voor de kerst

Als de avonden lang en koud worden, is er niets gezelliger dan een warme koffiecocktail. Deze kaneel-maple koffietoddy combineert vers gezette koffie met whisky of bourbon, ahornsiroop en kaneel. Een twist van sinaasappelschil maakt het af.

Wat heb je nodig?

• Een stevige kop vers gezette koffie
• 1 tot 1,5 shot bourbon of whisky
• Een halve shot pure ahornsiroop
• Een kwart theelepel gemalen kaneel
• Een reepje verse sinaasappelschil

Hoe ga je te werk?

1. Zet een stevige kop koffie, bijvoorbeeld een lungo uit je volautomaat.
2. Giet de koffie in een hittebestendig glas of een kop en voeg de bourbon of whisky toe. Neem iets meer of minder, naar smaak.
3. Voeg de ahornsiroop en de kaneel toe en roer goed tot de siroop opgelost is.
4. Draai het reepje sinaasappelschil boven het glas, zodat de oliën vrijkomen, en leg het erin.

De sinaasappel geeft een frisse toets aan de warme, kruidige mix. Zo wordt elke slok een feestje. Drink met mate, en voor wie geen alcohol drinkt: zonder whisky is dit ook een heerlijke winterkoffie.

Welke bonen voor je koffietoddy?

Voor deze cocktail kies je een koffie die stevig genoeg is voor de whisky en de kruiden:

• WILD: fris, fruitig en bloemig, 100% arabica uit Afrika en Brazilië, met tonen van bessen en een lange afdronk.
• GOLD: een allrounder met veel body, zoet en kruidig, met tonen van chocolade en rood fruit, zwart of met melk.
• PURE: onze krachtigste blend, met tonen van pure chocolade en donker fruit en een pittige afdronk.

WILD geeft een fruitige koffietoddy, GOLD een zoete en kruidige, PURE een krachtige.

Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Nog op zoek naar een cadeau? Met het proefpakket met WILD proef je meerdere blends. Zin in meer koffiecocktails? Probeer ook de Irish coffee of de espresso martini.

Bekijk alle koffiebonen