Melitta Passione et Passione OT : réglages, entretien et les bons grains

Les Melitta Passione et Passione OT sont des machines automatiques qui préparent du café et des boissons lactées. La OT (One Touch) prépare un cappuccino ou un latte macchiato d’une seule pression sur un bouton. Elles moulent chaque tasse à la demande et vous retirez vous-même le groupe d’infusion. Voici comment en tirer le meilleur.

Régler votre Passione

Dureté de l’eau. Mesurez-la et réglez-la. La machine sait alors quand elle doit détartrer.
Intensité et quantité. Adaptez-les pour chaque boisson. Trop léger ? Augmentez l’intensité ou réduisez la quantité d’eau. Trop amer ? Réduisez un peu la quantité d’eau.
La mouture en dernier. Changez-la uniquement pendant que le moulin tourne, d’un cran à la fois, et goûtez après deux ou trois tasses.

Le système à lait

Rincez le système à lait après chaque boisson lactée et lancez régulièrement le programme de nettoyage avec le nettoyant pour système à lait Perfect Clean. Utilisez du lait froid, entre 4 et 8 °C : vous obtiendrez la mousse la plus fine. Remettez le lait au frigo après usage.

Entretien

Chaque jour : videz le bac d’égouttage et le bac à marc, rincez le réservoir d’eau et remplissez-le d’eau fraîche.
Groupe d’infusion : rincez-le chaque semaine à l’eau tiède, sans produit vaisselle, et laissez-le sécher.
Nettoyage : lancez le programme de nettoyage avec les pastilles Perfect Clean quand la machine le demande.
Filtre Pro Aqua et détartrage : avec un filtre, votre machine s’entartre moins vite. Détartrez avec le détartrant Melitta quand la machine le demande. N’utilisez pas de vinaigre.

Filtres, nettoyants et détartrant : vous les trouvez dans l’entretien Melitta.

Quels grains pour votre Melitta Passione ?

Des grains trop torréfiés et huileux collent au moulin et rendent votre café amer. Nous torréfions nos mélanges chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine automatique.

Surtout de l’espresso ou du café noir : PURE, puissant, avec des notes de chocolat noir.
Un tout-terrain avec beaucoup de corps, doux et épicé, noir ou avec du lait : GOLD.
Surtout du cappuccino ou du latte macchiato : RAW, des notes de chocolat au lait et de noisette qui ressortent bien dans le lait.
Un café doux qui plaît à tous : EASY, 100 % arabica.
Le soir : ZERO, notre décaféiné.