Siemens EQ.500 : réglages, entretien et les bons grains

La Siemens EQ.500 est une machine à café automatique avec broyeur qui se commande avec l'écran tactile coffeeSelect. Les modèles classic (TP501R09, TP503R09, TP507R04) fonctionnent avec un tuyau à lait. Les modèles integral (notamment TQ503R01, TQ505R09, TQ507R03 et TQ507R02) proposent plus de boissons, comme l'americano, le lungo et le flat white, et une partie d'entre eux a un réservoir à lait intégré. Le goût de votre café dépend surtout de deux choses : les grains que vous utilisez et la façon dont vous entretenez la machine.

Régler votre EQ.500

Vous touchez votre boisson et appuyez sur start. Au-dessus de l'écran se trouvent les touches DoubleCup, intensité, volume et menu.

1. Commencez par la dureté de l'eau. Mesurez-la avec la bandelette de test et réglez-la dans le menu. La machine sait alors quand elle doit détartrer.
2. Ajustez d'abord l'intensité et le volume, pas la mouture. L'intensité a cinq niveaux ; le plus élevé prépare un double shot (aromaDouble Shot). Trop léger ? Augmentez l'intensité ou réduisez le volume. Trop amer ? Réduisez un peu le volume.
3. La mouture en dernier. Le bouton de réglage se trouve dans la trémie. Ne le tournez que pendant que le moulin tourne, d'un cran à la fois, et goûtez après deux ou trois tasses. Avec nos grains, vous pouvez tranquillement commencer avec le réglage d'usine.

Vous voulez de temps en temps un décaféiné ? Chaque modèle EQ.500 a un compartiment pour café moulu.

DoubleCup (pas sur la classic piano black) prépare deux tasses en même temps. Pratique quand vous recevez, mais pour le meilleur goût, préparez-les l'une après l'autre : deux tasses issues d'une seule galette de café ne sont jamais tout à fait identiques.

Faire mousser le lait

• Tuyau à lait : plongez le tuyau directement dans une brique ou un pot de lait froid.
• Réservoir à lait (700 ml) : détachez-le pour le remplir ou le nettoyer et remettez-le au réfrigérateur après usage.
• Le lait froid mousse le mieux. Ne le laissez pas dehors toute la journée.

Entretien

• Chaque jour : videz le bac d'égouttage et le bac à marc, rincez le réservoir d'eau et remplissez-le d'eau fraîche et froide. La machine rince à l'allumage, à l'arrêt et après chaque tasse : le bac d'égouttage se remplit donc vite. C'est normal.
• Système à lait : choisissez le nettoyage du système à lait dans le menu et placez un verre sous la sortie. Démontez régulièrement le système et rincez les pièces à l'eau chaude.
• Chaque semaine : ouvrez la porte de service à l'avant, retirez l'unité de percolation et rincez-la sous l'eau tiède du robinet. Laissez-la sécher avant de la remettre en place. N'utilisez pas de produit vaisselle.
• Calc'nClean : ce programme nettoie et détartre en une seule fois, avec une pastille de nettoyage et une pastille de détartrage. Il dure environ 40 minutes. La machine le demande environ une fois par mois, selon votre eau et la quantité de café que vous préparez. N'utilisez pas de vinaigre.
• Filtre BRITA : avec un filtre dans le réservoir, vous détartrez environ quatre fois par an. Remplacez-le quand la machine le demande.
• Trémie : essuyez-la de temps en temps avec un chiffon sec. De l'huile s'y dépose aussi.

Vous trouverez filtres et pastilles dans l'entretien Siemens.

Quels grains pour votre Siemens EQ.500 ?

La trémie contient environ 270 grammes, mais ne la remplissez pas complètement. Mettez-y seulement les grains que vous utilisez en quelques jours et conservez le reste dans un sachet avec valve. Les grains trop torréfiés et huileux, comme beaucoup de grains de supermarché, collent dans le moulin et l'unité de percolation et rendent votre café amer. Nous torréfions nos assemblages chaque semaine, spécialement pour les machines à café automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine à café automatique.

• Cappuccino et latte macchiato : GOLD. Un assemblage polyvalent riche en corps, épicé, avec une belle sucrosité et des notes de chocolat et de fruits rouges, à boire noir ou avec du lait.
• Crémeux, idéal avec du lait : RAW. Rond et crémeux, avec une acidité vive d'agrumes et une longueur en bouche sur le chocolat au lait.
• Un espresso à la crema généreuse : PURE. Notre assemblage le plus corsé, avec des notes de chocolat noir et de fruits noirs et une longueur en bouche relevée.
• Pour le compartiment à café moulu : ZERO. Notre décaféiné, obtenu par un procédé naturel, avec des notes de chocolat noir et de cassonade. Moulez-le frais avant de le mettre dans le compartiment.

Vous changez d'assemblage ? Laissez d'abord la trémie se vider presque entièrement. Vous sentirez la différence plus vite.

En savoir plus sur Siemens

Dans notre guide Siemens, vous trouverez tout sur les réglages, l'entretien et les bons grains pour votre Siemens EQ.

Une question sur votre Siemens ?

Envoyez-nous votre modèle et votre façon de boire le café. Nous vous dirons quels grains et quel réglage nous choisirions.

Découvrir tous nos cafés en grains