JURA ENA 5 : café chaud, froid et léger, comment en tirer le meilleur

La JURA ENA 5 est une JURA compacte qui prépare du café chaud, mais aussi du café froid et du café léger. Vous avez donc beaucoup de possibilités dans une seule petite machine. Le goût du café dépend pourtant toujours des grains, de vos réglages et de l’entretien.

Chaud, froid et léger

Café chaud : adaptez l’intensité et la quantité pour chaque boisson.
Café froid : l’eau froide passe par impulsions à travers le café fraîchement moulu. Vous obtenez un café doux et rond, avec peu d’amertume. Un mélange avec beaucoup de corps et de douceur convient le mieux, par exemple GOLD ou RAW.
Café léger : une tasse plus douce et plus légère. Un mélange doux comme EASY lui va très bien.

Ne changez la mouture que si l’intensité et la quantité ne suffisent pas. Tournez le réglage uniquement pendant que le moulin tourne, d’un cran à la fois.

Entretien

Filtre Claris Smart : avec un filtre, vous ne devez presque plus détartrer. La machine vous signale elle-même quand le remplacer.
Programme de nettoyage : lancez-le quand la machine le demande, avec une pastille de nettoyage JURA. Sur une JURA, vous ne retirez pas vous-même le groupe d’infusion.
Système à lait : rincez-le après chaque boisson lactée et nettoyez-le chaque jour avec le nettoyant pour système à lait JURA.
Chaque jour : videz le bac à marc et le bac d’égouttage, et rincez le réservoir d’eau.

Filtres, pastilles et nettoyant pour système à lait : vous les trouvez dans l’entretien JURA. Tout est réuni dans notre guide JURA.

Quels grains pour votre JURA ENA 5 ?

Des grains trop torréfiés brillent d’huile. Cette huile colle au moulin et au groupe d’infusion, et rend votre café amer. Nous torréfions nos mélanges chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine automatique.

Surtout de l’espresso ou du café noir : PURE, puissant, avec des notes de chocolat noir.
Un tout-terrain avec beaucoup de corps, doux et épicé, noir ou avec du lait, chaud ou froid : GOLD.
Surtout du cappuccino ou du latte macchiato : RAW, des notes de chocolat au lait et de noisette qui ressortent bien dans le lait.
Un café doux, aussi pour le café léger : EASY, 100 % arabica.
Le soir : ZERO, notre décaféiné.