Recette du Raspberry Espresso Martini : une touche fruitée sur le grand classique des cocktails au café

Envie d'un cocktail au café raffiné et surprenant ? Le Raspberry Espresso Martini est exactement ce qu'il vous faut ! Cette variante de l'Espresso Martini classique associe la richesse de l'espresso à la fraîcheur acidulée de la framboise, pour un cocktail élégant et équilibré. Parfait en digestif ou pour vous faire plaisir le week-end. Découvrez ci-dessous comment préparer vous-même ce délicieux cocktail !

Ce qu'il vous faut

• 40 ml de vodka
• 20 ml de liqueur de café (par exemple Kahlúa)
• 30 ml d'espresso (fraîchement préparé et refroidi)
• 20 ml de sirop de framboise (ou des framboises fraîches écrasées avec du sirop)
• Des framboises fraîches (pour la décoration)
• Des glaçons

Comment préparer un Raspberry Espresso Martini ?

Le secret d'un Espresso Martini réussi, c'est l'équilibre entre un café corsé, l'alcool et une douceur subtile. Dans cette variante, nous ajoutons une note fruitée pour une dimension supplémentaire.

Raspberry Espresso Martini

Commencez par préparer un espresso frais et laissez-le refroidir un moment. Ainsi, la glace ne fond pas trop vite quand vous secouez le cocktail.

Remplissez un shaker de glaçons, puis ajoutez la vodka, la liqueur de café, le sirop de framboise et l'espresso refroidi. Secouez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes. Vous obtenez ainsi une belle couche de mousse sur votre cocktail. Vous n'avez pas de sirop de framboise ? Écrasez quelques framboises avec un peu de sirop de sucre classique et ajoutez-les à la place.

Versez le cocktail à travers une passoire dans un verre à martini bien frais. Vous évitez ainsi les éclats de glace (et les éventuels pépins de framboise), pour une texture veloutée.

Terminez par une framboise fraîche posée sur la mousse, pour une présentation élégante et gourmande.

Astuce 1 : pour un Espresso Martini parfait, un espresso de qualité est essentiel. Choisissez de préférence un mélange avec beaucoup de corps et des notes fruitées. Le mélange PURE de Mister Barish a beaucoup de corps et de subtiles notes fruitées qui s'accordent parfaitement avec les framboises de ce cocktail ! Vous préférez un peu plus de douceur ? Prenez GOLD. Un blend polyvalent, riche en corps, doux et épicé, à boire noir ou avec du lait. Vous voulez que le fruit ressorte encore plus ? Choisissez WILD. Corsé et fruité, 100 % arabica, aux notes de baies et de fleurs.