JURA GIGA X8 et X8c : deux moulins pour le bureau, la cantine et l'horeca

Les JURA GIGA X8 et GIGA X8c sont les plus grandes machines automatiques professionnelles de JURA : deux réservoirs à grains de 650 grammes chacun, chacun avec son propre moulin en céramique. L'Automatic Grinder Adjustment (A.G.A.) règle la mouture de façon électronique et automatique. La X8 a un réservoir d'eau de 5 litres, la X8c se raccorde à l'arrivée d'eau et évacue elle-même les eaux usées. Pour le reste, elles sont identiques.

Pour qui est la GIGA X8 ?

Les bureaux de taille moyenne à grande, les cantines en libre-service et les petits restaurants.
Jusqu'à 6000 tasses par mois environ. Les moulins en céramique ne chauffent pas, même quand les tasses s'enchaînent.
X8 ou X8c ? Avec la X8c, vous n'avez jamais besoin de remettre de l'eau ni de vider le bac à eaux usées, mais vous ne pouvez plus déplacer la machine.
En toute sécurité dans un espace partagé : vous verrouillez les réservoirs et la mouture avec une clé, et vous fixez des valeurs par défaut.

Laissez assez d'espace au-dessus de la machine pour remplir les réservoirs à grains. La nouvelle version EB a une mécanique intérieure revue, une buse combinée renouvelée, un écran tactile et une hygiène certifiée TÜV. Vous trouverez un aperçu de tous les modèles dans quelle JURA professionnelle convient à votre entreprise.

Utilisation et lait

Sur l'écran tactile de 4,3 pouces, vous touchez votre boisson. Vous ajustez l'intensité et le volume pendant la préparation.
Vous avez le choix entre 32 boissons, dont ristretto, cappuccino, lait russe, caffè barista, lungo barista, latte macchiato et flat white. Presque tout se prépare en double, et une verseuse de café aussi.
Branchez le tuyau à lait sur un JURA Cool Control, qui garde le lait à 4 °C et dispose d'un raccord pour le tuyau dans le couvercle.
L'eau chaude a trois niveaux de température, notamment pour le thé vert et le thé noir.
Avec le Smart Connect, vous commandez la GIGA via l'application J.O.E. Avec JURA Pocket Pilot 2.0, vous payez sans espèces et vous surveillez la machine à distance. Un boîtier de paiement avec monnayeur est aussi possible.

Bien utiliser les deux réservoirs à grains

Le choix le plus courant : un réservoir avec des grains classiques et un avec du décaféiné.
Ou le même blend dans les deux, avec une mouture fine pour l'espresso et une plus grossière pour le café.
La machine peut mélanger les grains des deux réservoirs dans la proportion de votre choix. Le résultat est rarement meilleur qu'avec un seul bon blend.

Entretien

Chaque jour : videz le bac à marc (environ 40 galettes) et, sur la X8, le bac à eaux usées. Les deux passent au lave-vaisselle et se retirent d'une seule main. Sur la X8, renouvelez l'eau. Détachez la pièce à lait sous la buse combinée et rincez-la sous le robinet.
Système à lait : dix minutes après l'utilisation, la machine le rince elle-même. Lancez en plus régulièrement le programme de nettoyage du lait avec le récipient fourni et le nettoyant pour système à lait.
Après chaque tasse : le Vacuum Clean aspire et sèche l'unité de percolation.
Quand la machine le demande : programme de nettoyage avec une pastille de nettoyage JURA, environ 20 minutes.
Filtre à eau (X8) : le filtre CLARIS Smart Pro fourni est reconnu grâce à une puce et adoucit l'eau. Réglez correctement la dureté de l'eau. Sans filtre, vous détartrez avec une pastille de détartrage JURA, environ 40 minutes.

Vous trouverez les pastilles de nettoyage, le nettoyant pour système à lait et les filtres parmi les produits d'entretien JURA.

Des grains pour le bureau

Ne remplissez pas complètement les réservoirs : les grains qui restent longtemps perdent vite leur arôme, même avec les couvercles de protection d'arôme. Les grains de supermarché sont souvent torréfiés trop foncé et huileux. Nous torréfions nos blends chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine automatique.

Un café que tout le monde aime, noir ou avec du lait : GOLD. Un blend polyvalent, riche en corps, doux et épicé, à boire noir ou avec du lait.
Beaucoup de cappuccinos et de lattes : RAW. Crémeux et rond, avec une fraîche pointe d'agrumes et une finale de chocolat au lait.
Un espresso puissant : PURE. Notre blend le plus puissant, avec des notes de chocolat noir et de fruits sombres et une finale relevée.
Du décaféiné dans le second réservoir : ZERO. Notre décaféiné, obtenu par un procédé naturel, avec des notes de chocolat noir et de cassonade.

Une GIGA X8 pour votre entreprise ?

Nous regardons ensemble combien de café est bu, si un raccord d'eau est possible et quels grains conviennent, et vous recevez une proposition avec le coût par tasse, tout compris. Découvrez-en plus sur le café au travail ou demandez une offre.

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