Melitta Caffeo Solo : réglages, entretien et les bons grains

La Melitta Caffeo Solo (E950) est une machine automatique étroite de seulement 20 centimètres de large, conçue pour l'espresso et le café. Elle n'a pas de système à lait. Avant l'infusion, elle humidifie brièvement le café (Aroma Extraction System) pour libérer plus d'arômes. Le goût de votre café dépend surtout de deux choses : les grains que vous utilisez et la qualité de l'entretien de votre machine.

Régler votre Caffeo Solo

Avec le bouton rotatif à gauche, vous choisissez la taille de la tasse, de l'espresso à la grande tasse. Deux touches permettent de choisir une ou deux tasses, et une troisième détermine la quantité de café moulu : de 5 à 9 grammes par tasse.

1. Utilisez le filtre à eau. Un filtre Pro Aqua est fourni. Avec lui, vous détartrez beaucoup moins souvent.
2. Ajustez d'abord l'intensité et la taille de la tasse, pas la mouture. Trop léger ? Choisissez plus de grammes de café ou une tasse plus petite. Trop amer ? Réduisez un peu la tasse.
3. La mouture en dernier. Le moulin a trois réglages. Gardez le réglage d'usine pendant les cent premières tasses, le temps que le moulin se rode. Changez ensuite d'un seul cran à la fois pendant que le moulin tourne et goûtez après deux ou trois tasses. Lisez aussi comment régler la mouture de votre machine automatique.
4. Descendez la buse le plus bas possible. Plus la distance avec votre tasse est courte, moins il y a de bulles d'air dans la crema et moins il y a d'éclaboussures.

Le moulin a des meules en métal. Si vous préparez beaucoup de tasses à la suite, elles chauffent. Laissez donc la machine se reposer un moment entre deux longues séries. Le réservoir d'eau se trouve à l'arrière gauche : laissez un peu d'espace à cet endroit.

Et avec du lait ?

La Caffeo Solo n'a pas de système à lait. Vous buvez de temps en temps un cappuccino ou un latte ? Faites mousser votre lait avec un mousseur séparé et versez-y votre espresso. Utilisez du lait froid et frais : c'est lui qui mousse le mieux.

Entretien

• Chaque jour : videz le bac d'égouttage et le bac à marc. Ils sont petits et la machine rince régulièrement, ils se remplissent donc vite. Renouvelez l'eau du réservoir (1,2 litre) : plus elle est fraîche, meilleur est votre café.
• Chaque semaine : retirez le groupe d'infusion et rincez-le sous l'eau tiède du robinet. Laissez-le sécher avant de le remettre en place. N'utilisez pas de produit vaisselle.
• Quand la machine le demande (environ tous les deux mois, parfois plus tôt) : lancez le programme de nettoyage avec une pastille de nettoyage Melitta.
• Détartrage : avec le filtre Pro Aqua et la bonne dureté d'eau, vous détartrez environ une fois par an, sans filtre environ tous les trois mois. Suivez le programme avec le détartrant Melitta. N'utilisez pas de vinaigre.
• Réservoir à grains : essuyez-le de temps en temps avec un chiffon sec. L'huile des grains s'y dépose aussi.

Filtres, pastilles de nettoyage et détartrant se trouvent dans l'entretien Melitta.

Quels grains pour votre Melitta Caffeo Solo ?

Le réservoir à grains est petit (125 grammes), de quoi faire une douzaine de tasses. Les grains restent ainsi frais. Les grains trop torréfiés et huileux, comme beaucoup de grains de supermarché, collent dans le moulin et rendent votre café amer. Nous torréfions nos mélanges chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques : ni trop foncés, ni huileux. Comme la Caffeo Solo est faite pour le café noir, choisissez de préférence un mélange qui est bon en noir :

• Un espresso avec une belle crema : PURE. Notre mélange le plus corsé, avec des notes de chocolat noir et de fruits noirs et une finale relevée.
• Beaucoup de corps : GOLD. Un blend polyvalent, riche en corps, doux et épicé, à boire noir ou avec du lait.
• Un café tout en douceur : EASY. Doux et équilibré, 100 % arabica, beurré et floral.

Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine automatique.

Vous changez de mélange ? Laissez d'abord le réservoir presque se vider. Vous sentirez la différence plus vite.

En savoir plus sur Melitta

Tous les conseils pour chaque modèle Melitta sont réunis dans votre machine automatique Melitta : réglages, entretien et les bons grains.

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